Brindisi Rosso "Jaddico" 2011 DOC


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Brindisi Rosso "Jaddico" 2011 DOC

CHF 23.90
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand


 

Flascheninhalt:
0.75 Liter (Imperial)

Alkoholgrad:
13 Vol. %

Original Karton:
6 Flaschen

 


 

Brindisi Rosso "Jaddico" DOC
 
Beschreibung  

Ein gehaltvoller und einnehmender Wein. Der Jaddico ist kräftig und komplex in der Nase, wobei er an eingelegte Kirschen, Pflaumen, Schokolade und schwarzen Pfeffer erinnert. Diese Noten verbinden sich mit dem Duft nach Leder, Tabak und Nelken.
Der Jaddico bewegt sich auf hohem Niveau mit einer angenehmen Trinkbarkeit. Er ist sehr harmonisch in der Säure, in der Weichheit und im Tanningehalt.

Traubensorte   Negromaro 70%, Montepulciano und Malvasia Nera 15%
Alkoholgehalt   13% vol.
Farbe   Intensives und strahlendes Rubinrot
Serviertemperatur   16°C
Servierempfehlung   Ideal zu Wild, Braten, Gnocchi und würzigem Käse.
Herkunft   Der Jaddico wird seit dem Jahr 2000 auf sandigem Boden auf Höhe des Meeresspiegels in Brindisi angebaut. Wobei der Rebberg seit 1992 besteht.
Herstellung   Ende September werden die Trauben gelesen und die Fermentation erfolgt im Stahltank.
Ausbau   8 Monate in Barriques, 12-monatige Verfeinerung in der Flasche.
Anbaumethode   Die 4000 Rebstöcken/ ha ergeben einen Hektarertrag von 6000 kg. Das Reberziehungssystem ist das Kordon-Zapfen-System.
Die gesamte Produktionsmenge ergibt 15'000 bis 20'000 Flaschen.
     
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