Salento Primitivo "Visellio" 2015 IGT

CHF 25.90
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Flascheninhalt:
0.75 Liter (Imperial)

Alkoholgrad:
15 Vol. %

Original Karton:
6 Flaschen

 


 

Salento Primitivo "Visellio" IGT
 
Beschreibung  

Ein ausgewogener Primitivo mit einem durchdringenden Duft nach roten Früchten und leichten Vanillearomen. Im Mund ist er körperreich und samtig, mit ausgewogener Tanninstruktur.

Traubensorte   Primitivo 100%
Alkoholgehalt   14.5% vol.
Farbe   Intensives Rubinrot
Serviertemperatur   18°C
Servierempfehlung   Passend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und Käse.
Herkunft   Der "Visellio" wird seit dem Jahr 1992 in Brindisi auf 100 m.ü.M. angebaut, wo der Boden teilweise steinig ist.
Herstellung   In den frühen September-Tagen werden die Trauben gelesen und die Fermentation erfolgt im Stahltank.
Ausbau   Nach 18-tägiger Mazeration erfolgt die 8-monatige Lagerung in Barriques und anschliessend die Veredelung in der Flasche für nochmals 12 Monate.
Anbaumethode   Die 4000 Rebstöcke/ ha werden mit dem Reberziehungssystem Kordon-Zapfen-System bewirtschaftet.
Die gesamte Produktionsmenge ergibt ca. 30'000 Flaschen.
     

 

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