Vermentino "Salende" 2020 IGT (75 cl)

CHF 14.80
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand


Flascheninhalt:
0.75 Liter (Imperial)

Alkoholgrad:
13 Vol. %

Original Karton:
6 Flaschen


REBSORTE Vermentino
ALKOHOLGEHALT 13% vol.
ANBAUGEBIET Uggìo, Brindisi
HÖHE 100 Meter über dem Meeresspiegel
BODENBESCHAFFENHEIT leicht steinige Böden mit
mittellockerer Textur
ERZIEHUNGSSYSTEM Gegenspalier
LESE manuell, in der ersten Septemberdekade
GÄRUNG bei 16-18°C in Stahltanks
VERFEINERUNG 5-6 Monate in Stahltanks, 3 Monate in der
Flasche
JÄHRLICHE PRODUKTION 30.000 Flaschen
SERVIERTEMPERATUR 8-10 °C
FARBE zartes Strohgelb mit klaren, glänzenden grünlichen
Nuancen.
NASE verführend, intrigant, artikuliert. Im Vordergrund
wohlriechende Noten von Wachholder, Ginster, Pampelmuse,
grünem Apfel, Mandelblüte und Feuerstein.
GESCHMACK sehr ausgewogen und tief, mit einer einladenden
Säurekomponente, zeigt sich dieser Wein harmonisch und
stimmig mit der Nase; er ist edel und lang im Abgang.
CHARAKTERISTIKEN komplex und von hervorstechender
Persönlichkeit ist dieser vielschichtige und faszinierende Wein;
pulsierend und dynamisch, erstaunlich ausdrucksvoll und lang
anhaltend mit einem sublimen Abgang von Mandelnoten.
GASTRONOMISCHE VERBINDUNGEN ein idealer Begleiter
zu reichen Fischgerichten, auch geräuchertem Fisch. Köstlich
in Verbindung mit den schmackhaften Tagliolini (Pasta) mit
Languste, mit Hummer gefüllten Ravioli verfeinert mit Melisse
und Basilikum, sowie zu Bernsteinmakrele in Zitrusfrüchten und
roten Thunfischklösschen. Unvergleich zu einem schmackhaften
Vitello tonnato.

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